Cultiver la spiruline

De quoi a-t-on besoin ?

En plus d'un kit de production de la Spirulerie, vous aurez besoin d'un milieu de vie et de nourriture pour spiruline.

Milieu de vie

Le milieu de vie sert au démarrage d'une culture ou si on veut “changer l'eau”. Il s'agit de l'environnement dans lequel la spiruline va se développer.

Un exemplaire suffisant pour mettre en route la culture est inclus dans le kit de production de La Spirulerie.

Vous pourrez faire facilement un milieu de vie avec des produits disponibles dans le commerce (voir chapitres avancés) ou en acheter un déjà dosé et optimisé.

Nourriture pour spiruline

Comme expliqué dans l’introduction, en plus du CO2 atmosphérique, la spiruline a besoin d’un mix de nutriments qui lui donnent sa richesse nutritionnelle. Il va être utile de nourrir la spiruline après chaque récolte et plus généralement pour faire croître la culture.

Une bouteille de nourriture pour spiruline est inclus dans le kit afin de démarrer et produire tranquillement.

Acquérir de la spiruline

La souche

Afin de pouvoir cultiver de la spiruline il faut aussi acquérir une souche ne serait-ce que de quelques millilitres. Puisque la spiruline se reproduit par clonage, une fois en possession d’une souche il ne sera pas nécessaire d’en récupérer de nouveau sauf si la culture meurt.

Souche de spiruline

La Spirulerie conserve et développe des souches disponibles dans la boutique.

Il est également possible d’en demander à un autre cultivateur ou en prélever dans la nature (la spiruline pousse naturellement au Tchad par exemple).

Transport

Le transport de la souche depuis la culture mère jusqu’à chez soi est un moment délicat. La spiruline va se retrouver dans le noir sans agitation et avec une température aléatoire et elle n’aime pas du tout ça. Il faut donc essayer minimiser le temps de trajet, conserver une température stable et utiliser une souche bien concentrée.

Démarrer la production

A ce moment, vous devriez être en possession d’une souche de spiruline et d’un kit de production de la Spirulerie. Kit de culture de la Spirulerie

Ensemencement

Allumez la bioréacteur. Il devrait par défault être en mode normal, ce qui peut être vérifié ou changé en allant dans le menu de choix du mode de production. On va laisser la spiruline s'acclimater à son nouveau lieu de vie. Attendez le lendemain avant de faire quoique ce soit de plus.

Phase de croissance

Généralement, on récupère une souche de moins d'un litre. L'objectif est maintenant de faire croître la culture jusqu'à la quantité voulue souhaitée (10L pour le kit de la Spirulerie).

Pour ce faire il va falloir diluer la culture petit à petit. Tous les jours mesurez la concentration de la spiruline avec le disque de secchi (voir chapitre sur les outils). Si elle est plus dense que 2cm, rajoutez un peu de milieu de vie et de nutriments en suivant la formule suivante.

Le milieu de vie est de l'eau non chlorée (vous pouvez faire bouillir de l'eau du robinet par exemple) mélangé avec le sachet de milieu de vie proposé par la Spirulerie.

Ajouter 20ml de nourriture pour spiruline pour 1 litre de milieu de vie (ou 10ml d'urine + fer). Essayez de diluer progressivement pour ne pas stresser la spiruline.

Exemple :
Pour 1 litre de culture à secchi 2, ajoutez 0,25L de milieu de vie et donc 5ml de mix de nutriments. Attendez le lendemain avant de faire une autre dilution.

La récolte

Le bassin est rempli au maximum et la concentration mesurée au secchi est inférieure à 2,5cm ? Il est temps de récolter !

Filtrage

La spiruline fait environ 300 microns de long, soit 0,3 millimètres. La technique classique consiste à faire passer la spiruline sur un filtre très fin afin de la séparer du milieu de vie. Pendant la filtration, l'eau doit retourner dans le bassin pour être réutilisée.

Avec le kit de production de la spirulerie Placez le filtre fourni sur le plateau de récolte du kit de production de la Spirulerie. Lancez ensuite la récolte depuis le menu du bioreacteur. La pompe se met en route et verse la spiruline sur le filtre.

Pressage

Une fois la pompe arrêtée vous pouvez prendre le filtre rempli de spiruline. Refermez le sur lui même et essorez pour enlever un maximum d'eau.

Pâte de spiruline fraîche

Ça y est tout est bon, récupérez spiruline fraîche sur le filtre à l'aide d'une cuillère et stockez la au frigo. Rincez ensuite le filtre à l'eau du robinet pour une prochaine utilisation.

Compensation

En récoltant la spiruline nous avons enlevé de la matière au milieu, si nous voulons que la spiruline se régénère il faut compenser ce qu'on a pris et nourrir la spiruline.

Ajoutez 20cl de nourriture pour spiruline (ou 10cl d'urine + fer) pour 100g de spiruline fraiche récoltée.